O'simlik yog'i chuqur qovurish uchun eng yaxshi yog'dir. Kanola yog'i va yerfıstığı yog'i boshqa mashhur variantlardir. O'simlik yog'i, kolza yog'i va yeryong'oq yog'i chuqur qovurish uchun eng mashhur yog'lar bo'lsa-da, siz tanlashingiz mumkin bo'lgan boshqa yog'lar mavjud: Uzum urug'i yog'i.
Qovurish uchun eng foydali yog' nima?
Tarkibida kamroq miqdorda linoleik kislota bo'lgan yog'lar, masalan, zaytun va kolza yog'i qovurish uchun yaxshiroqdir. Makkajo'xori, kungaboqar va otquloq kabi ko'p to'yinmagan yog'lar pishirishdan ko'ra sosda ishlatish uchun eng yaxshisidir.
Restoranlar chuqur qovurish uchun qanday moydan foydalanadilar?
Koʻpchilik chuqur fritözlar Farengeyt 350–400 daraja haroratda ishlaydi, bu kanola yogʻini juda barqaror tanlovga aylantiradi. Bundan tashqari, kolza yog'i bozordagi eng arzon yog'lardan biri bo'lib, uni ko'p miqdorda yog' va tez-tez o'zgartirishni talab qiladigan restoranlar uchun mashhur tanlovdir.
O'simlik moyi chuqur qovurish uchun yaxshimi?
Bu oʻsimlik moylarining barcha texnik turlarini oʻz ichiga olgan boʻlsada (masalan, kungaboqar yogʻi, zaytun moyi va kanola yogʻi fritözda pishirishda ishlatilishi mumkin), toʻgʻridan-toʻgʻri oʻsimlik yogʻideyarli hamma narsani chuqur qovurish uchun ajoyib yog'dir.
Chuqur qovurish uchun qaysi o'simlik yog'i yaxshiroq?
Nima uchun oʻsimlik yogʻi, yeryongʻoq yogʻi va kanola yogʻi chuqur qovurish uchun eng yaxshisidir. O'simlik yog'i, yerfıstığı yog'i va kanolaYog 'tutun nuqtalari yuqori bo'lgani uchun fritözlarda ishlatish uchun ideal.
