Butir kislotasi yog' kislotasi bo'lib, u ichakdagi foydali bakteriyalar xun tolasini parchalaganda hosil bo'ladi. U hayvonlar va o'simlik yog'larida ham mavjud. Biroq, sariyog 'va sariyog' kabi oziq-ovqatlarda mavjud bo'lgan butir kislotasi ichaklaringizdagiga nisbatan kam.
Geeda qancha butir kislotasi bor?
Hozirgi tadqiqot har ikki turdagi namunalarda sezilarli miqdorda butir kislotasi (C4:0) aniqlangan: sigirda 1,7% va buyvol yog'ida 1,9%.
Qaysi ovqatlarda butirik kislota ko'p?
Butir kislotasi tabiiy ravishda sariyog ', qattiq pishloqlar (masalan, parmezan), sut (ayniqsa, echki va qo'y), yogurt, qaymoq va boshqa fermentlangan ovqatlarda (masalan,). tuzlangan karam, tuzlangan bodring va fermentlangan soya mahsulotlari) lekin ichak salomatligi uchun juda oz va ahamiyatsiz miqdorda.
Qaysi birida koʻproq yogʻ kislotasi yoki yogʻ bor?
Sut mahsulotlariga sezgir bo'lganlarda ovqat hazm qilish muammolariga olib kelishi mumkin bo'lgan sut oqsilini olib tashlashning ortiqcha tomoni bor. Ghee ham pulingizga koʻproq ozuqa beradi, chunki u yogʻga qaraganda koʻproq butirik kislota, MCT va A vitaminiga ega.
Geeda qanday yog' kislotalari bor?
Palmit kislotasi va oleyk kislota sigir va qo'y yog'ida topilgan asosiy yog' kislotalaridan ikkitasi edi. To'yingan yog' kislotalari profili 53,9 dan 66,8% gacha, to'yinmagan yog'li kislotalar profili 22,8 dan 38,0% gacha va boshqa yog' kislotalari3,5-10,4% ni tashkil etdi. Xolesterin miqdori 252 dan 284 mg/100 grammgacha bo'lgan.
