Tuzlangan bodring - bu sho'r, sirka yoki boshqa eritmada tuzlangan va bodringni kislotali eritmaga botirish yoki laktofermentatsiya yo'li bilan achitish yo'li bilan ma'lum vaqt davomida achitish uchun qoldirilgan bodring.. Tuzlangan bodring ko'pincha aralash tuzlangan bodringlarning bir qismidir.
Tuzlangan bodring oddiy bodring bilan bir xilmi?
Tuzlangan bodringlar toʻgʻralgan bodringlarga qaraganda qisqaroq va kattaroq boʻladi. Ular yupqa teri va qora tikanlar uchun o'stirilgan, shuning uchun tuzlangan mahsulot yaxshiroq ko'rinadi. Tuzlangan navlarni yangi iste'mol qilish mumkin va dilimlangan navlarni tuzlash mumkin, ammo farqlarni oddiy iste'molchi sezishi mumkin.
Tuzlash uchun qaysi turdagi bodring yaxshiroq?
Ingliz issiqxona bodringlari kabi uzun, yupqa poʻstli navlardan oʻting. "Men o'rta va kichik o'lchamdagi Kirby kekidan foydalanishni yaxshi ko'raman", deydi Bred. Kirbi navi qalinroq teriga ega, u tuzlangan suyuqlikka bardosh bera oladi va saqlanganidan keyin ham ancha vaqt o‘tib yaxshi siqilib, qarsillab qoladi.
Bodringni tuzlash uchun ingliz bodringini almashtira olasizmi?
Tuzlangan bodring eng yaxshisidir, chunki ular sho'rda qattiq va qarsillab qoladi. Ingliz bodringlari ham ishlaydi, ammo ular sho'rda qancha vaqt qolsa, yumshoqroq bo'ladi. Yodlangan tuzni ishlatmang, bu sizning tuzlangan mahsulotlaringiz qorayishiga olib kelishi mumkin. Muzlatgichda 2 haftagacha saqlang.
Bodring bu atuzlangan bodring?
Tuzlanganlar - Bodringlar
Qizil, nordon, sho'r yoki shirin - tuzlangan bodringlarning barchasi xuddi bodring kabi boshlanadi ! Bodring uzumzorda yoki bodring butasida o'sadi. … Ular terib olingandan keyin yuviladi va keyin ko'pincha suv, tuz, ziravorlar va sirka qo'shilgan tuzlangan eritmada namlanadi. Bodringning barcha turlari haqida bilib oling.
