Koʻpchilik bogʻbonlar sizga achchiq marulning yozgi jaziramaning natijasi ekanligini aytishadi; salat salqin mavsum sabzavoti sifatida tanilgan. Harorat ko'tarilganda, o'simlik pishib etish rejimiga o'tadi va murvatlar - dastani va gullarni yuboradi. Aynan shu jarayonda achchiq salat hosil bo'ladi.
Achchiq salat yeyish xavfsizmi?
Javob ha, achchiq salat yeyish mumkin. Bu to'g'ri o'stirilgan salatning tiniq va yangiligini ta'minlamaydi, lekin u ishni bajaradi.
Nega mening salatim uzun va achchiq?
Ko'pchilik salat navlari salqin mavsum ekinlaridir. Issiq havo kelganda, ular gullaydigan va urug' qo'yadigan baland poyalarni yuboradilar. Siz barglari achchiq ta'mga ega bo'lishini, poyaning cho'zilishi bilan bir vaqtda sezasiz. Bu murvat deb ataladi.
Qanday qilib salatni achchiqroq qilish mumkin?
yog' qo'shing. Yog 'qo'shilishi achchiq ta'mni muvozanatlashi mumkin. Yog 'yorilishi uchun salatlarga zaytun moyidan tashqari avakado, yong'oq yoki urug'larni qo'shishingiz mumkin. Ko'katlarni pishirishda kokos moyi, sariyog 'va sariyog'qoniqarli va kamroq achchiq ta'm yaratishi mumkin.
Bollangan marul zaharlimi?
O'simliklar gullashi odatda yaxshi narsa hisoblanadi; ammo, salat, ismaloq, karam va boshqa kole ekinlari kabi barglari uchun yetishtiriladigan sabzavotlarda bolting ta'mi achchiqlanadi va barglari kichikroq va qattiqroq bo'lib, ularni yeyib bo'lmaydigan holga keltiradi..
